We zijn ten onrechte bang gemaakt voor roomboter. Het is niet verantwoordelijk voor hart- en vaatziekten (HVZ) en beschermt juist tegen ziekte. Dat verzadigd vet en LDL-cholesterol worden gezien als oorzaak van hart- en vaatziekten, komt door anti-vet- en cholesterolpropaganda, die allemaal begonnen is bij één man: Ancel Keys. Althans, dat gelooft Lars van den Nieuwenhoff. En hij is daarin niet de enige. Al enkele tientallen jaren wordt er campagne gevoerd tegen het werk van

"Waarom ik volkoren granen zoveel mogelijk vermijd," kopte Joep Rovers. Maar is dit ook echt zo? ik zocht het uit.

Veroorzaken pesticiden de ziekte van Parkinson? En kun je daarom beter kiezen voor biologische groenten en fruit? Ik zocht het uit.

Is ons kraanwater ongezond? ik dook in de wetenschap achter ons kraanwater.

Ik hoor en zie het zo vaak voorbij komen: omega-6 vetzuren zijn ontstekingsbevorderend. Hoe sterk is het bewijs van Team plantkwaadaardig?

Geen verband tussen verzadigd vet en welvaartsziekten of een niet kritische voedingswetenschapper? Ik dook in de studie voor het antwoord.